私たちは美味しく安全なブドウを作るために土にこだわっています。

山梨県馬事振興センターの馬堆肥を使用し、化学肥料は使用していません。 馬糞で肥料を作り、丁寧に作った肥料と契約米屋さんから購入する米ぬかと一緒に土に蒔いていきます。 こうしてたくさんの栄養を吸収したシャインマスカットの一粒ができていきます。

樹々が冬を安心して越していくために、農家から大量に購入した藁を木一本一本 の根元に敷き詰めていきます。 病害虫対策は殺虫殺菌剤も若干使用しますが使用回数を極力減らし、塩田にがり、自然塩、アミノ酸など有機資材をたっぷり使用しています。